Cases

事例紹介

多様な業態・規模で成果を積み重ねてきた実績の一部をご紹介。

熟成創作鮨魚進｜小さな箱でも成立するモデルへ

愛知県岩倉市 / カウンター5席 / 完全予約制・高単価帯

                  ★4.8
                  Google口コミ（170件超）
                

                  1,300+
                  LINE登録者
                

                  TV出演
                  テレビ愛知
                

小さな箱でも高い収益性を実現。口コミや紹介につながる体験設計で、広告費に依存しない集客を確立。

週末売上 20万円 → 30万円

メニュー構成、オペレーション改善、スタッフ教育で50%アップを実現。

全国1〜2位

クリスマスケーキ販売約1,500台。仕組み化とスタッフ教育で達成。

現在の席数・客単価・売上状況などをお伺いしたうえで、
どのくらいの改善余地がありそうか、まずはラフなイメージから一緒に描いていきます。