Cases

事例紹介

多様な業態・規模で成果を積み重ねてきた実績の一部をご紹介。

熟成創作鮨 魚進|小さな箱でも成立するモデルへ

愛知県岩倉市 / カウンター5席 / 完全予約制・高単価帯

熟成創作鮨 魚進の寿司
★4.8 Google口コミ(170件超)
1,300+ LINE登録者
TV出演 テレビ愛知

小さな箱でも高い収益性を実現。口コミや紹介につながる体験設計で、広告費に依存しない集客を確立。

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メディア掲載・評価

熟成魚

居酒屋(25〜30坪)

週末売上 20万円 30万円

メニュー構成、オペレーション改善、スタッフ教育で50%アップを実現。

クリスマスケーキ

コンビニエンスストア

全国1〜2位

クリスマスケーキ販売約1,500台。仕組み化とスタッフ教育で達成。

支援業態

  • 喫茶店
  • 焼鳥・居酒屋
  • 回転寿司
  • 肉バル
  • ビアガーデン
  • コンビニ

自店でどこまで目指せるのか、
一度整理してみませんか。

現在の席数・客単価・売上状況などをお伺いしたうえで、
どのくらいの改善余地がありそうか、まずはラフなイメージから一緒に描いていきます。